Zwiebelrostbraten

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4 Personen

Zutaten:

• 800 g Rindfleisch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl nach Bedarf
• 4 große Zwiebeln, fein geschnitten
• 100 ml Rinderbrühe
• 50 ml Rotwein

Zubereitung:

1. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Beiseite legen.
2. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer einreiben.
3. Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen.
4. Das Rindfleisch in die Heißluftfritteuse geben und 30 Minuten braten oder bis es nach Wunsch gegart ist.
5. Das Fleisch herausnehmen und ruhen lassen. In der Pfanne Brühe und Rotwein hinzufügen und für einige Minuten reduzieren lassen.
6. Das Rostbraten mit den knusprigen Zwiebeln und der reduzierten Sauce servieren.

Nährwertangaben (pro Portion):

• Kalorien: 460
• Kohlenhydrate: 10 g
• Fett: 25 g
• Proteine: 45 g